RESEP PEPES AYAM KEMANGI SUNDA BUMBU ENAK SIMPEL

Jajanan pasar kaki lima dan jajanan anak sekolah terbaru kali ini adalah resep cilok telur gulung yang disebut juga cilor gulung (aci telor gulung) beserta cara membuat saos sambal sebagai cocolannya. Saat ini, telur gulung yang populer sebagai jajanan anak SD, menjadi salah satu trend jajanan kekinian yang unik dan murah meriah dengan bermacam variasinya, seperti bihun telur gulung, telur gulung

Cilor Cilok Telur Gulung Saus Sambal: Lezatnya Jajanan Pasar untuk Anak Sekolah

Jajanan pasar selalu menjadi favorit di berbagai kalangan, baik anak-anak sekolah maupun orang dewasa. Salah satu jajanan pasar yang paling digemari adalah Cilor Cilok Telur Gulung dengan Saus Sambal yang pedas dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cilor Cilok Telur Gulung dengan Saus Sambal yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Cilor Cilok:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 250 ml air matang
• Telur ayam, sesuai kebutuhan
• Daun pisang untuk membungkus

Untuk Telur Gulung:

• Telur ayam, rebus setengah matang dan kupas
• Wortel, potong korek api
• Daun bawang, cincang halus

Untuk Saus Sambal:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Air matang secukupnya

Langkah Pembuatan:

Cilor Cilok:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian telur rebus, wortel, dan daun bawang.
4. Bungkus adonan dengan rapat menggunakan daun pisang.
5. Rebus cilor dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Telur Gulung:

1. Ambil sebutir telur rebus setengah matang, letakkan di atas talenan.
2. Pipihkan telur dan beri isian wortel dan daun bawang.
3. Gulung telur seperti membuat sushi. Potong menjadi beberapa bagian kecil.

Saus Sambal:

1. Blender cabai rawit, bawang putih, dan sedikit air matang hingga halus.
2. Tumis bumbu yang sudah di-blender hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah serut. Aduk rata hingga mendidih.

Penyajian:

1. Tata Cilor Cilok dan Telur Gulung di atas piring saji.
2. Siram dengan Saus Sambal secara merata.
3. Sajikan selagi hangat.

Cilor Cilok Telur Gulung dengan Saus Sambal ini cocok dijadikan camilan atau bekal untuk anak sekolah. Rasanya yang lezat dan kenyal dari cilok, ditambah kelezatan telur gulung dan pedasnya saus sambal, akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba!

Related Posts