RESEP PEPES AYAM KEMANGI SUNDA BUMBU ENAK SIMPEL

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk dibikin pepes adalah daging ayam. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa
Barat,

"Nikmatnya Pepes Ayam Sunda dengan Sentuhan Daun Kemangi"

Pepes Ayam Sunda dengan Daun Kemangi adalah hidangan lezat yang menggabungkan cita rasa tradisional Sunda dengan keharuman khas dari daun kemangi. Dengan bahan-bahan sederhana namun penuh dengan kenikmatan, resep ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk variasi menu masakan harian Anda.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 10 lembar daun pisang, untuk membungkus
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit, kupas
• 1 ruas jari jahe

Bumbu Tambahan:

• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air asam jawa secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan Bahan:

   • Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera.
   • Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.

2. Campur Bahan:

   • Campur daging ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata hingga daging terbalut oleh bumbu.

3. Bentuk Pepes:

   • Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran ayam di tengahnya. Lipat daun pisang hingga membentuk paket kecil. Ikat dengan tali daun pisang atau tusuk gigi agar pepes tidak terbuka saat proses pengukusan.

4. Panggang atau Kukus:

   • Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau kukus selama 45-60 menit hingga matang sempurna.

5. Sajikan:

   • Setelah matang, buka bungkusan daun pisang dan letakkan pepes ayam di atas piring saji.
   • Berikan sentuhan akhir dengan menyajikan daun kemangi segar di atas pepes ayam.

6. Nikmati:

   • Pepes Ayam Sunda dengan Daun Kemangi siap disantap. Rasakan paduan cita rasa pedas, gurih, dan harum yang menggoda selera Anda.

Resep Pepes Ayam Sunda dengan Daun Kemangi ini dapat menjadi alternatif yang menyegarkan dan nikmat untuk hidangan sehari-hari Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Related Posts